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旅游景点好吃不好吃小吃盘点13:武汉户部巷

  户部巷这名字,听起来真是四平八稳,让人想像京剧里大官出场那么样,端着玉带迈着台步亮相:锵锵锵来个定格,手臂一挥,髯口一甩,好不威风哇~哈~哈~哈~

  不管你在户部巷的出场是不是这么样的,也不管你在户部巷吃到了好吃的还是不好吃的,从户部巷出来,作为游客的你,真有可能是要端着腰带出来的,因为吃的太多,实在太撑了。虽然每一样都只尝了一点,积少成多,不管肚子里是一肚子抱怨还是一肚子小吃,下次再到武汉,没准你还会来,这就是户部巷了。

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  三鲜豆皮

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  三鲜豆皮是老武汉人“过早”(吃早餐)的扛把子,配上一碗蛋酒,那滋味是哟啊哟,小精神头立马就上来了。三鲜豆皮一般不自己在家做,都是到外面吃,工序比较复杂,家常锅灶也没有那么称手。

  豆皮的外层是由蛋液和豆浆摊成的面皮(有的直接用豆腐皮代替),内馅儿是笋丁、榨菜、肉丁、胡萝卜丝等搅拌制成的。大师傅在煎豆皮的时候肯下力气去“压”,将内馅儿中本来就不多的汁水压透浸入面皮,滋味会更好。户部巷里有许多做的有模有样的,味道嘛实在差点意思。

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  重油烧卖

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  烧卖还是那个烧卖,重油烧卖和其他地方的烧卖有什么不同,一眼就能看出了吧:皮儿呈现出一种快要被浸透却没有浸透的油亮色。

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  如果你吃到带点甜味的烧卖,可能碰巧运气好,吃上老武汉那辈子人儿时吃过的烧卖了,因为加了冰糖,偏甜口,而不是咸的。

  包面

  包面是武汉人对馄饨的叫法。

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  鸭脖

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  户部巷里的鸭脖长得怕人,简直像鹅颈!一般刷香油撒椒盐,直接烧烤来吃,会啃的人会觉得蛮香的,像我就只能望脖兴叹而已了。

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  米粑粑

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  把米浆调好,静置发酵,加上白糖搅匀,下锅炕熟,就成了。有一股酸甜的米香味,味道不赖(反正个人挺喜欢)。

  面窝

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  也是用米浆做的,米浆里加上芝麻和葱花,调好盐味,放到特制的勺子里,下到热油锅里,刚碰到油几乎就浮起来了,一个油炸圈,就做成了。别看它就像个空心拳,可顶饱了。

  糊汤粉

绝佳,也有吃不惯这味道的。

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  炕土豆

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  正宗的炕土豆是把一个个小土豆生生用油炕熟的,而你遇到的大多是事先用水煮熟,然后意意思思的在油锅里搅一下的那种,所以,就把它简单的当成一个煮土豆拌酱来吃吧。

  热干面

  我还能说什么呢,这是一个神奇的面食。

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  煨汤

  吊子煨汤、瓦罐煨汤,罐子看上去是很有时代感啦,但里面的内容,和内容的味道,少点期待吧。要吃煨汤,不找老店,照角角落落去。

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  有肉松的,甜的,酸菜的,价格等等不一。和江苏上海一带的粢饭糕是同一种。

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  麻烘糕

  这是雪片糕吗?

  牛杂面、牛肉面

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  看上去很好吃,有几家吃起来确实还不错,其他的就.....

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  螺肉

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街决计不吃什么的,就败在它手上,味道嘛,有特别好的,但大多都是特别一般的。

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  臭豆腐

  天下何处不逢君?

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  糊米酒

  用醪糟+小汤圆+藕粉+桂花糖调出来的甜品。

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  藕

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  湖北人对藕的钟爱是不必说啦,不单熬排骨汤,小吃摊上还有藕夹还有炸藕丸子卖,不过就是摊贩们大多手艺堪忧,不如正餐时点一罐排骨莲藕汤把稳。

  欢喜坨

  名字喜庆,就是麻团。

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  蛋酒

  武汉人说的冲蛋酒,把新鲜鸡蛋用沸水冲过,等到开始凝出蛋花的时候快速搅散,放上桂花糖或是白糖蜂蜜,再放上醪糟,就成了。这东西还是自己做比较靠谱。

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  烤“武昌鱼”

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  顶糕

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  鱿鱼

  对这种东西,我是避之不及的。气味实在太可怕了!

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  卤猪脚

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  它的名字叫诱惑。

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  煎包、汤包、汽水包

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  其实现在的户部巷也不单是给外地人准备的,许多名店的分店也多集中在这里,本地人招待朋友的时候,想要多尝几样本地小吃,户部巷依然是一个便捷的选项。

  篇幅有限,了解有限,希望去过的朋友们多多补充呀~

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